La biscuiterie
Installée route de Noirmoutier depuis 2017, la Biscuiterie de la Barre de Monts propose un large choix de biscuits et gâteaux frais fabriqués artisanalement.
Les gâteaux et biscuits sont exclusivement élaborés à partir de beurre de baratte frais, ce qui leur donne ce goût de beurre inimitable. En plus d’une fabrication artisanale garantie sans conservateurs et sans colorants, la biscuiterie sélectionne des fournisseurs locaux pour apporter qualité et saveur aux produits qu’elle confectionne.
Parmi ses nombreuses spécialités, c’est le mini sablé vendéen qui a fait la réputation de la biscuiterie : un petit biscuit au bon goût de beurre et à la texture friable déclinée en plusieurs saveurs : nature, vanille, chocolat et caramel.
Un large éventail de biscuits est également à découvrir : le caramel liquide au sel de Noirmoutier, la galette, le palet, la madeleine, et le fameux «Crakou», spécialité craquante au caramel.
Parallèlement à cela, le pâtissier fabrique à la main et toujours au beurre de baratte le désormais célèbre sablé vendéen, avec là encore diverses saveurs comme le praliné qui vient de sortir pour la saison. Afin de disposer d’une offre complète, la biscuiterie propose également une multitude de produits régionaux sélectionnés avec soin.
Fabrication sur place et dégustation gratuite
Grâce au laboratoire ouvert sur le magasin, les visiteurs peuvent assister à la fabrication en direct des biscuits et gâteaux frais et disposer des commentaires avisés du pâtissier.
La biscuiterie organise des visites pour les groupes mais on peut également choisir de flâner seul dans la boutique.
Pour clôturer la visite, une dégustation de produits est offerte, il est également possible de goûter à l’ensemble des produits de la cave.